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🤝 Parceria ALIMU · Maturity Lab

A ALIMU não certifica. A ALIMU faz você chegar pronto para quem certifica.

Auditoria não reprova por falta de intenção — reprova por falta de evidência. A ALIMU organiza o dado do dia a dia (contagem, perda, lote, validade, fornecedor) e o Maturity Lab, por meio do CertReady, transforma os requisitos da norma em um checklist verificável: o que já está pronto, o que falta, de quem é e qual documento anexar.

Desejo conhecer o CertReady Ver as 12 trilhas
Quem faz o quê

Três papéis, sem confusão entre eles

Essa separação não é detalhe jurídico: é o que faz a preparação funcionar de verdade.

A ALIMU organiza a evidência

Estoque com contagem auditável, perda por causa com custo em reais, rastreabilidade por lote, validade controlada, ficha técnica e fornecedores. Cada registro nasce com autor, data e histórico — que é exatamente o formato que auditor pede.

O Maturity Lab mede a prontidão

Pelo CertReady, cada norma vira um pack de critérios verificáveis, com percentual de prontidão, responsável por item, plano de adequação e o que anexar como prova. Você descobre onde está antes de marcar auditoria.

O organismo certificador audita

A certificação é concedida por organismo certificador independente e acreditado — e a conformidade perante a vigilância sanitária continua sendo da sua empresa. Nem a ALIMU nem o Maturity Lab certificam, auditam ou emitem laudo.

Para não restar dúvida: a ALIMU é uma plataforma de gestão. Não é certificação, laudo, atestado ou consultoria de conformidade sanitária, ANVISA, MAPA ou de qualquer autoridade, e não substitui sistema de registro obrigatório exigido por norma. O cumprimento das obrigações sanitárias, fiscais, contábeis e regulatórias é integralmente da sua empresa — está escrito assim na cláusula 2 dos nossos Termos de Uso, e continuará escrito.

Trilhas de prontidão

12 normas, em ordem de relevância para indústria de alimentos

A ordem abaixo não é alfabética nem comercial: é a sequência que faz sentido para quem produz alimento. Primeiro o que é exigência e o que o comprador cobra; depois o que abre mercado; por último o que constrói reputação.

Segurança de alimentos e prontidão sanitária

Prioridade 1 · comece aqui

Sem esta camada, nenhuma das outras se sustenta — e é aqui que a ALIMU mais entrega evidência pronta.

ANVISA RDC 216 — Boas Práticas para Serviços de Alimentação

Prontidão sanitária · exigência regulatória no Brasil

É a régua da fiscalização sanitária em restaurantes, bares, refeitórios, cozinhas industriais e alimentação coletiva: manipulação, higienização, controle de temperatura, água, resíduos e o Manual de Boas Práticas com POPs. Não é opcional e não é certificação — é cumprimento de norma, verificado pela vigilância sanitária. Indústrias de alimentos seguem as normas próprias de BPF (RDC 275/2002 e correlatas); a trilha cobre as duas leituras.

O que a ALIMU entrega de evidência: recebimento e conferência de mercadoria, controle de validade com alerta, registro de descarte por causa, rastreabilidade por lote, ficha técnica e fornecedores com documentação no prazo.
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HACCP / APPCC — Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle

Codex Alimentarius CXC 1-1969 · base de todo o resto

O sistema que identifica onde o alimento pode se tornar inseguro e prova que aquele ponto foi monitorado. É pré-requisito prático de ISO 22000 e FSSC 22000 e cada vez mais é exigido por comprador grande antes mesmo de qualquer selo.

O que a ALIMU entrega de evidência: histórico de monitoramento por lote, registro de desvio com causa e ação tomada, e o rastro de quem registrou e quando — o que transforma o plano em prova.
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ISO 22000:2018 — Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos

Cadeia de alimentos · linguagem internacional

Estrutura a segurança de alimentos como sistema de gestão: política, análise de perigos, comunicação na cadeia, verificação e melhoria. É o degrau que organiza a casa antes de partir para um esquema reconhecido pelo GFSI.

O que a ALIMU entrega de evidência: dados operacionais consistentes para verificação e análise crítica: perdas, produções, contagens, não conformidades e indicadores que hoje moram em planilha.
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FSSC 22000 versão 7 — Food Safety System Certification

Reconhecido pelo GFSI · porta de entrada de grande varejo e exportação

É a ISO 22000 somada aos programas de pré-requisitos setoriais e a requisitos adicionais (entre eles food fraud e food defense). Quando uma rede grande ou um cliente de exportação exige “certificação GFSI”, na prática é disto que estão falando.

O que a ALIMU entrega de evidência: rastreabilidade completa por lote (para frente e para trás), histórico de fornecedor e de preço, e o registro íntegro que sustenta um recall simulado.
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ISO 22005:2007 — Rastreabilidade na cadeia de rações e alimentos

Rastro de lote · o requisito que mais reprova em auditoria

Define como projetar e implementar rastreabilidade: identificar o lote, saber de onde veio cada insumo e para onde foi cada saída, e conseguir demonstrar isso em tempo hábil. É o requisito que mais depende de sistema — e menos de papel.

O que a ALIMU entrega de evidência: o próprio núcleo da ALIMU: lote de entrada ligado à produção, à ficha técnica e à saída, com histórico completo e exportável.
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Qualidade, acesso a mercado e pessoas

Prioridade 2 · destrava contrato

O que costuma aparecer em homologação de fornecedor, edital e exportação.

ISO 9001:2015 — Sistemas de Gestão da Qualidade

Qualidade · pack disponível no CertReady

A base de gestão que muitos clientes B2B pedem em edital e homologação de fornecedor. Compartilha estrutura com a ISO 22000, então quem faz uma adianta boa parte da outra.

O que a ALIMU entrega de evidência: indicadores de processo, registro de não conformidade e evidência de ação corretiva — com autor, data e anexo.
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Certificação Halal — Alimentos

Acesso a mercado · exportação e mercado interno muçulmano

Exige controle de origem dos insumos, segregação e ausência de contaminação cruzada — e a homologação vale por produto, não por empresa. É uma decisão comercial: abre mercados que não abrem de outro jeito.

O que a ALIMU entrega de evidência: homologação derivada dos fornecedores: se um insumo vem de fornecedor sem certificação válida, o produto aparece como não homologável, apontando o elo que falta.
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ISO 45001:2018 — Saúde e Segurança Ocupacional

Pessoas e planta · exigido por contratante grande

Gestão de riscos ocupacionais na planta e na cozinha. Costuma entrar junto com a qualidade em homologação de fornecedor industrial.

O que a ALIMU entrega de evidência: aqui a evidência vem do seu SESMT e do RH — a ALIMU contribui pouco, e o valor está no pack de prontidão do Maturity Lab.
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Resíduos, impacto e reputação

Prioridade 3 · diferenciação

Aqui o dado de desperdício e de doação que a ALIMU já produz vira ativo — em vez de estimativa de fim de ano.

Certificação Lixo Zero — Instituto Lixo Zero Brasil (ILZB)

Resíduos · o selo que conversa direto com desperdício

Reconhece a operação que desvia a maior parte dos seus resíduos do aterro. Para quem trabalha com alimento, a conta começa exatamente onde a ALIMU já mede: o que foi perdido, por que, e o que foi destinado.

O que a ALIMU entrega de evidência: perda registrada por causa e por centro de custo, destinação de excedente e doação rastreada — a taxa de desvio deixa de ser estimativa.
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TRUE (Total Resource Use and Efficiency) Zero Waste — GBCI

Resíduos · versão internacional, exigida em cadeia global

Certificação de resíduo zero por instalação, com metas de desvio e evidência contínua. Aparece quando o cliente é multinacional ou o grupo tem meta pública de ESG.

O que a ALIMU entrega de evidência: a mesma base de resíduo e doação, com histórico mensal auditável e exportação em formato aberto.
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Certificação B Corp — B Lab Standards V2

Impacto · pack disponível no CertReady

Avalia a empresa inteira — governança, trabalhadores, comunidade, meio ambiente e clientes — sob os novos Standards V2. É reputação e acesso a capital, não conformidade sanitária.

O que a ALIMU entrega de evidência: número de desperdício evitado e de doações realizadas, com rastro — o tipo de dado que hoje quase ninguém consegue comprovar.
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Great Place to Work® (GPTW)

Pessoas · marca empregadora

Pesquisa de clima e práticas de gestão de pessoas. Não toca a operação de alimentos, mas costuma andar junto na agenda de quem já está certificando o resto.

O que a ALIMU entrega de evidência: nada: esta trilha é de gestão de pessoas, conduzida inteiramente pelo Maturity Lab.
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Sobre o parceiro

Maturity Lab — CertReady

O Maturity Lab é a plataforma de diagnóstico de maturidade e prontidão para certificações. No módulo CertReady, cada esquema normativo vira um pack de critérios verificáveis, com GPS de prontidão e plano de adequação — para você entrar na auditoria sabendo o resultado antes dela.

  • Critérios verificáveis, item a item, com responsável e evidência
  • Percentual de prontidão honesto — inclusive quando ele é baixo
  • Plano de adequação com o que falta, em ordem de esforço
  • Packs versionados por edição da norma
Desejo conhecer o CertReady ou ver o CertReady no site do Maturity Lab ↗
Sem compromisso

Desejo conhecer o CertReady

Diga qual norma está no seu radar. A gente mostra a trilha de prontidão correspondente e o que a ALIMU já resolve de evidência na sua operação.

Resposta em até 2 dias úteis. Sem spam — e sem promessa de aprovação em auditoria.

Comece pelo dado — o resto fica muito mais fácil

Quem chega à auditoria com contagem auditável, perda com causa e lote rastreado gasta semanas a menos de preparação. E, até 27/09, oito empresas entram na ALIMU pelo Programa Beta Fundador.

Ver o Programa Beta Fundador Desejo conhecer o CertReady